多吃一点脂肪就容易发胖?

2019-07-02 11:40 雅塑
对于减肥的时候怎么吃
很重要的一条就是低脂肪的饮食。
也就是说
如果平时吃下去过多的脂肪
那就特别容易变胖
这好像已经是一种常识
但是你有没有想过
同样是能量
为什么脂肪就特别可怕呢?
 
1、脂肪的TEF值很低,几乎完全转化为热量。
我们知道,人体的每一个动作都是需要消耗能量的,消化也不例外。当你吃了一块饼干,为了把这块饼干消化吸收,人体必须开动消化系统全力以赴。

这里就会有一个指标,称为TEF,中文叫:食物的热效应。是指人体在吸收消化食物时,所消耗热量的比例。

每一种成分它的TEF值是不一样的。比如:蛋白质的TEF是20%,也是你吃下去一份蛋白质,其中有1/5的能量用于消化,剩下的4/5才是净吸收热量。



碳水化物的TEF是10%左右。而脂肪的TEF非常低,大多数研究认为脂肪只能消耗自身热量的2-5%。也就是说吃下去多少脂肪几乎是完全吸收。日

积月累,这个数值还是挺惊人的。
 
2、脂肪饱腹感较差,而且热量密度最高。
在碳水化合物、蛋白质、脂肪这三大产能营养素中,蛋白质是比较能产生饱腹感的,碳水化合物排第二,脂肪则很难产生饱腹感。
 
举个栗子,一斤青菜的热量和一调羹黄油的热量基本相等,一般人吃一调羹黄油都不会有什么感觉,吃一斤青菜估计起码会有七八分饱。很显然,

吃脂肪含量高的食物,你只要吃一点点,甚至都不会有什么饱的感觉,但是热量却很高。如下图:



另外还有一个事实就是:脂肪的热量密度是较高的。1克蛋白质和1克碳水化合物在体内氧化代谢能够产生4千卡的热量,1克脂肪则能产生9千卡。
 
3、我们天生就喜欢吃脂肪含量高的食物。
早上很多人吃烤面包片,如果就这么干吃,味道很一般。如果抹上一点黄油,一下子觉得口感好了很多。代价是,你多摄入了50千卡的热量。
 
同时由于口感更好了,所以你吃了一片还想吃第二片、第三片……于是不知不觉吃下去更多食物。
 
人类对脂肪、糖分等高能量食物有着本能的喜好,因为在人类漫漫进化道路上,绝大部分时间是处于随时挨饿的状态,不愁吃穿可能也就最近几百

年的事情。



所以,我们的大脑和基因经过千万年的更新,会对热量值高的食物有天然的趋向性,会有有意识的去寻找这些食物,然后在体内储存脂肪来应对可

能到来的饥荒、干旱、寒冬等等自然状况。
 
上面三点总结起来就是:体积小、易吸收、热量高,你还很喜欢吃。
所以,就特别容易发胖了。


所以,脂肪摄入过度怎么办?随餐来一粒雅塑吧,能够减少对食物中油脂的吸收,减少热量摄入,达到控制体形的目的哦~



小雅说:
以后吃完大餐以后,不要拍着肚皮理直气壮的说,我这是遵循人类的本能才会吃下那些高热量的食物的!