咖啡致癌?喝法不对更恐怖

2019-05-10 15:34 雅塑
是不是喜欢在起床后工作前啜饮一杯香浓的咖啡,为一天的生活打下一个精力充沛的基础?


然而上周末,你的朋友圈肯定被一篇文章刷屏了——
 
咖啡致癌!




莫慌,这可确确实实是谣言,目前该文章已经被删除,而权威媒体丁香医生也发文做出了辟谣:

是不是松了一口气?


但是喝咖啡这种技术活,你要是不太会,会出现更可怕的事情——

发胖。
发胖。
发胖。
 
这不是谣言也不是危言耸听,来,让小雅细细道来。
咖啡本是减肥良品
咖啡本身热量极低
根据研究数据,100克的黑咖啡只有2.25大卡的热量,我们平时喝咖啡的杯子大概200-250ml,也就是说喝一杯黑咖啡只有5大卡左右的热量。拿牛奶来作对比,100克的全脂牛奶54大卡,一杯200ml的牛奶含有热量108大卡。
 
更别说其他那些看起来就是热量炸弹的妖艳饮料了。
 
促进肠道消化
咖啡本身是一种迅速而温和的导泻剂,有实验发现,喝咖啡后仅4分钟,大肠运动开始加强,所以饭后饮用咖啡有助于排泄体内废物。
 
辅助脂肪分解
说到这个就要先说说游离脂肪酸。游离脂肪酸是中性脂肪分解成的物质,当肌肉活动所需主要能量源——肝糖耗尽后,脂肪组织会分解中性脂肪成为游离脂肪酸来充当能源使用。
 
咖啡中的咖啡因可以使血液中的游离脂肪酸浓度上升,并且会把游离脂肪酸变成易供给能量的形态。也就是说,咖啡因可以加速脂肪分解,并通过参与身体代谢过程而消耗掉。但是请注意,如果不通过运动使肌肉将这些游离脂肪酸消耗掉,那么过不了多久它们又会恢复成中性脂肪。
 
翻译一下就是,光喝咖啡不运动,是不能达到良好的减脂效果的。
 
发胖元凶是“添加剂”
回到上文,既然咖啡是减肥利器,那为什么又说咖啡喝不好反而容易长胖?
 
因为能够帮助减肥的咖啡,是什么都不加的清咖啡,喝起来比较苦涩的那一款。而现在市面上销售的咖啡,不管是速溶、瓶装、灌装还是门店出售,为了更加可口促进销量,都会加一些千奇百怪的调料。



而这些调料,才是让人发胖的罪魁祸首。
 
牛奶或奶泡:奶泡必定要选择全脂牛奶,有时候还会添加白砂糖。
 
鲜奶油:从牛奶中提取的脂肪,打成浆状后使用。
 
焦糖:用饴糖、蔗糖等熬制成的粘稠液体。
 
爱尔兰威士忌:酒精,催肥神器。
 
巧克力糖浆:又是巧克力又是糖,看来不需要翻译了。
 
速溶咖啡或罐装咖啡中,也有万恶的植脂末,其中的氢化植物油也是我们的“老相识”了:



如何优雅的喝咖啡?
 
想要通过喝咖啡来辅助减肥,谨记以下三点,比较有效率。
 
吃饭后喝一杯
饭后半小时至一小时内可以喝一杯,有利于促进胃肠的消化。
 
运动前喝一杯
如前文所述,咖啡可以加速分解中性脂肪形成游离脂肪酸,配合运用可以协助消耗脂肪。
 
什么都不要加
如果是自己冲泡,则尽量选择什么都不加的清咖啡,有条件的可以研磨咖啡豆;
 
在外点单时,尽量选择意式或美式咖啡;
 
尽量避免选择购买成品的罐装或瓶装咖啡;
 
实在是难以忍受清咖啡的苦涩,可以适当加一点砂糖和脱脂牛奶。这是作为减肥用的咖啡最后的忍让了。