喝酸奶也能减肥?并没有

2019-04-12 16:02 雅塑
喜欢喝酸奶吗?酸酸甜甜,营养丰富,口感绝佳,酸奶的诸多亮点已经征服了无数的吃货,成为了零食界长盛不衰的网红。


近期更有传言称,饭后喝酸奶可以促进消化,有助减肥。更是将酸奶的地位更上一层楼。


等会儿,饭后喝酸奶真的能减肥?你又对你手中的酸奶了解多少呢?


喝酸奶有什么好处?
要想知道喝酸奶有哪些好处,首先就要明白酸奶是怎么制作的。一般来讲,酸奶是以牛奶、糖和乳酸菌发酵剂为原料,通过巴氏灭菌法灭菌,再向其中添加发酵剂,发酵后冷却灌装制成。所以,酸奶不仅拥有牛奶所有的营养成分,而且酸奶制作过程中的发酵步骤使得这些营养元素更容易被人体吸收,利用率得以提高。



值得注意的是,酸奶中的脂肪含量在0.5%-3%之间,乳糖含量在4.6%左右,而且发酵过程中部分的乳糖会变成乳酸和其他有机酸,乳酸菌本身也会产生大量的乳糖酶,帮助人体消化乳糖,所以即使因乳糖不耐受而无法饮用牛奶的人,也可以惬意的喝酸奶哦。
 
饭后喝酸奶可以促进消化?
有传言说道:饭后2小时左右喝酸奶,人体胃液的pH值会上升到3-5,可以能促进消化,还能达到减肥的效果。
醒醒!哪有这么便宜的好事情!

首先,我们常说的消化,不是说通过胃酸把食物腐蚀成渣渣,然后在被吸入人体,而是指的是食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质,在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程。它需要的是规律的胃肠蠕动和消化酶。
 
还记得奥利司他的作用原理吗?使胃肠道胰脂肪酶失活,失活的脂肪酶无法将食物中的油脂分解,未被分解的油脂无法被人体吸收,直接被排出体外。



那么,酸奶仅仅是对人体肠道比较友好,能减少胃肠道感染的几率。但它本身并不能纠正身体不规律、不正确或频率低下的胃肠运动,也不具有类似的消化酶,所以酸奶并不能真正帮助消化其他的物质。
那...喝酸奶可以减肥吗?
先说结论,不能。



酸奶算是饱腹感比较强的食物,而且市售酸奶以含糖的居多。如果你已经吃得很饱了,再喝酸奶,就是额外多吃糖、多吃热量,会更饱、更难消化。
 
要想减肥,需要减少摄入的能量,使得消耗的能量大于摄入的能量。一般而言,100克牛奶的卡路里为54千卡,全脂酸奶则为72千卡,即使是低脂酸奶,热量也不低。

因此,饭后再喝酸奶,相当于摄入更多的热量,长期如此体重不仅不会变低,还会增加!所以,饭后喝酸奶并不会起到减肥的效果,想靠喝酸奶减肥的要慎重。

小雅说:

喝完酸奶,一定要记得舔酸奶盖!